厨房备忘录 - Blogn - 记录个人历史

2010.06.15镰仓的木绣球及其他之木绣球
作者：kailash 450字节 2017-05-20 04:38:49 点击：102360 回复：0 来自：厨房备忘录

　　又到了被镰仓的木绣球引诱得坐立不安的时节了。　　木绣球的照片我连续拍了多少年了？都有点拍无可拍了，这个博客主要是给瓦瓦看的。btw�...

披萨酱
作者：kailash 653字节 2015-01-12 00:27:17 点击：9972 回复：0 来自：厨房备忘录

　　好吃简单的披萨酱。材料：番茄、洋葱、蒜……比例为3:2:1 红葡萄酒……………100-150ml 干罗勒、黑胡椒……各少许香叶…………………1-2�...

甜酒酿
作者：kailash 1588字节 2014-08-28 01:59:12 点击：14560 回复：0 来自：厨房备忘录

　　甜酒酿材料很简单，就是糯米和酒曲，如果严格一点的话，还需要一点凉白开。当然，是不是需要凉白开，如何使用凉白开，这个问题可能会让一�...

减油减糖布朗尼
作者：kailash 1599字节 2014-03-30 10:43:25 点击：12429 回复：3 来自：厨房备忘录

　　布朗尼这种北美点心，跟多数北美点心一样是充满罪恶感的点心。用我自己的形容来说就是那种拿起来的时候大有食欲，因为那个巧克力的香味比�...

K式腊味萝卜糕
作者：kailash 1030字节 2013-02-08 09:31:54 点击：11326 回复：2 来自：厨房备忘录

　　一天写俩，是因为萝卜糕和马蹄糕并称广州糕点双壁（我封的），过年蒸糕必有这两样。　　萝卜糕是我的保留项目，但是这个东西也和马蹄糕�...

持久松软中种法可以撕着吃的蜂蜜老吐司咸甜二配方
作者：kailash 1734字节 2012-12-06 02:24:30 点击：18173 回复：14 来自：厨房备忘录

　　最近淘宝逛多了，模仿淘宝商品名的写法弄了个博客标题。亲，像不像？btw，在国内除非住北上广这种据说被归入超一级城市，说无淘宝不烘焙应�...

隆重纪念方便面的发明者安藤百福诞辰并热烈赞美之
作者：kailash 1164字节 2012-03-05 19:04:32 点击：14327 回复：6 来自：厨房备忘录

　　来锅豪华方便面！　　但是，这用的是韩国农心的方便面，要煮的。安藤老先生的原初方便面，可以吃日清的即席チキンラーメン缅怀一下。这个...

鲮鱼滑萝卜汤
作者：kailash 1051字节 2012-02-01 22:51:44 点击：15918 回复：16 来自：厨房备忘录

　　先说句题外话，左猴这个每段前缩进两格的功能失灵很久了，每次都要手动缩进，告诉过他也不改。　　言归正传。鲮鱼滑又称鱼胶，用鲮鱼肉搅...

马来做法的阿拉伯咖喱
作者：kailash 1148字节 2012-01-29 22:46:06 点击：14568 回复：8 来自：厨房备忘录

　　做法是在日本住留学生会馆时跟马来朋友学的，而咖喱粉，则是表哥到迪拜行商带回来的，所以这个是马来做法，却不是马来咖喱，不太辣，香辛�...

香草陈皮绿豆沙
作者：kailash 1685字节 2011-06-09 22:22:09 点击：18145 回复：7 来自：厨房备忘录

　　夏天最佳消暑饮品绿豆沙的香草陈皮版——的传统广式做法。说起香草陈皮绿豆沙，恐怕要数开记的最有名。传说开记在曾经因物资紧缺歇业，文�...

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